Neele-Vat podržava sigurnost hrane pri skladištenju i rukovanju usklađivanjem zahtjeva za proizvod, higijenskih postupaka i sljedivosti. U sklopu naših usluga skladištenja procjenjujemo koje su lokacije i objekti skladišta prikladni za vaše prehrambene proizvode i povezane operacije.
Priprema započinje s karakteristikama i zahtjevima za skladištenje vaših proizvoda. Suha, rashlađena i smrznuta hrana imaju različite zahtjeve u pogledu temperature i rukovanja. Stoga je potrebno unaprijed utvrditi koje su uvjete i objekte skladištenja dostupni i prikladni.
Djelovanje na siguran način za hranu zahtijeva identifikaciju i kontrolu potencijalnih rizika. Plan sigurnosti hrane ili primjenjivi higijenski kodeks temeljen na HACCP-u podržava taj proces. To uključuje procjenu relevantnih opasnosti i uspostavljanje mjera za njihovu kontrolu.
Higijena tijekom primitka robe, skladištenja i obrade narudžbi također je važna. Ovisno o proizvodima, mogu biti potrebni postupci čišćenja, upute za osoblje i odvojeno skladištenje robe. Dodatne aktivnosti kao što su označavanje i prepakiranje također moraju biti u skladu s primjenjivim uvjetima.
Zapisi o zalihama i podaci o serijama mogu pomoći u praćenju proizvoda i kretanja robe. Sustav za upravljanje skladištem podržava vođenje te evidencije. Svako praćenje temperature i druge provjere prilagođavaju se zasebno dostupnim objektima.
Neele-Vat raspravlja o tome koji su postupci kontrole kvalitete i certifikati relevantni za vaš projekt. To uključuje procjenu relevantne lokacije skladišta, kategorije proizvoda i aktivnosti. Na taj se način skladištenje, rukovanje i daljnja distribucija mogu organizirati u skladu s dogovorenim zahtjevima za sigurnost proizvoda i hrane.
